三葉園では、麺や弁当の製造販売を行っています。平田にあるショッピングセンター「ViVA」内に「三葉亭」を出店し、障がい者のみなさんの就労支援の場としてラーメン、焼き飯等の食事を提供しています。弁当は、地域の職場のみなさんに毎日100食程度お届けしています。

また作業のほかに、カラオケ、アートクラブ、茶話会、レクリエーション等の活動を行うことで、生活の質の向上にも取り組んでいます。